Omdat we ambachtelijk werken -en niet met grote machines die op de gram portioneren- zijn de gewichten en prijzen van de meeste producten indicatief. (Panklaar gevogelte heeft bijvoorbeeld gewoon een stuksprijs). Onze slager weegt na het portioneren nauwkeurig af en zo betaalt u dus precies voor het gewicht dat u krijgt. Het uiteindelijke gewicht zal, op een paar uitzonderingen na, niet meer dan 10% afwijken van de voorbeelden op de site.

Wij werken op basis van wederzijds vertrouwen en sturen pas achteraf een Tikkie (en/of factuur).

Dat verschilt per product, maar we hanteren een minimum bestelbedrag van € 150,00.

Vanaf € 250,00 leveren we franco aan huis. Daaronder rekenen we € 7,50 bezorgkosten.

In beginsel op donderdag en vrijdag. De transporteur neemt een of twee dagen voor levering contact op.

Alles dat binnen 4-5 dagen wordt opgegeten kan in de koeling. En de rest kan de vriezer in.

Door het product een nacht in de koeling, of 30-45 minuten in de verpakking onder zacht stromend (koud) water te leggen.

Jazeker: neem contact met ons op om je wensen te bespreken.

Jazeker: we hebben ook zogenaamde ‘steak ready’-hoeveelheden. Denk aan 2, 3 of 4 kilo entrecôte of bijvoorbeeld ribeye aan één stuk. Neem contact met ons op om je specifieke wensen te bespreken.

We publiceren met regelmaat handige instructiefilmpjes met uitleg over de ‘basics’. Maar hou in ieder geval rekening met dit 1-2-3’tje: vlees op kamertemperatuur voordat het de pan in gaat; een rusttijd van 5-7 minuten per portie; en snijden op de draad.

Omdat we werken met kleinschalige producenten kan het het voorkomen dat er soms beperkte beschikbaarheid van bepaalde producten is. In dat geval nemen we contact met u op om alternatieven te overleggen.